Schlagwort: Rosenkohl
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Pizzoccheri mit nord-deutschem Wintergemüse
Der Herbst ist gruselig – draußen und herrlich gemütlich drinnen. Ein Hamburger Rezept mit Musik. Hamburg, herbststürmischer Wind aus Südwest. 10 Grad, gefühlt einstellig. Es gibt auf Instagram einen Kanal, der filmt einen älteren Mann beim Kochen, der lautstark Hits aus den 80ern und 90ern trällert, während er Zwiebeln hackt. So ähnlich sehe ich aus,…
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Rosenkohl mit Rosmarinbutter – ein politisches Winter-Rezept
Im Winter essen wir im Norden Kohl. Das war schon immer so. In meiner Familie lieben wir Grünkohl und seinen kleinen Cousin: den Rosenkohl. Kohl, etwas deutscheres gibt es ja kaum. Und doch wird dieses Wintergemüse mit diesem Rezept zum Statement: Für ein vereintes Europa und die Vorzüge von Remixen und Vielfalt. Zutaten: Zwei große…
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Rosenkohl-Liebe
Ich habe gestern wieder Rosenkohl gegessen und ich liebe alles daran. Schon beim Putzen liebe ich diese filigrane Abgeschlossenheit des lütten Kohls. Ein Miniaturwunderland des Genusses.